VET heeft een negatieve klank. Bij vet denken we snel aan dik en ongezond. Dan denken we fastfood, chips, friet, hamburgers, vette pizza, mayonaise, sauzen en roomboter. Of aan niet meer in de kleren passen, afvallen, liposuctie of overgewicht. Is vet eigenlijk ongezond of hebben we vet nodig? Als ik in de supermarkt loop, dan lijkt de voedingsindustrie daar anders over te denken. Ik sta elke keer met verbazing te kijken naar de enorme keuze in kuipjes met vet voor op brood en dan staat daarnaast nog een enorme hoeveelheid aan flesjes en pakjes met vet om in te bakken…
Auteur: MyFoodMatch
Wat moet je eten en drinken bij diarree? Bij diarree is het belangrijk om voldoende te drinken, zo’n twee tot drie liter per dag. Er gaat namelijk veel vocht verloren bij diarree, hierdoor is de kans op uitdroging groter. Voorbeelden van dranken die gedronken kunnen worden zijn water, thee en bouillon. Het is belangrijk de twee tot drie liter vocht in kleine hoeveelheden te drinken. Wanneer men het idee heeft dat het lichaam het vocht niet meer goed opneemt, kan er gekozen worden om een oplossing van suiker en zout in water te maken. Een oplossing van suiker en zout…
De decembermaand staat weer voor de deur wat betekent dat we en vaker thuis zijn maar ook dat we vaker ergens iets gaan drinken of eten. Koffie, in allerlei variaties, is een van de dranken die dan al snel genomen wordt. Maar kunnen we dat onbeperkt drinken? Hier de voor- en nadelen van koffie. Sociale functie Koffie heeft voor veel mensen een sociale functie. Het geeft gezelligheid, maar ook troost. Want als iemand verdriet heeft, wordt er vaak gevraagd zal ik even koffie zetten? Hoe leuk is het om ergens even een bakje te drinken? En kijk eens binnen bedrijven,…
Porties worden steeds groter. Dit is onder andere te zien in restaurants en fastfoodketens. Maar ook in supermarkten is te zien dat de verpakkingen steeds groter worden. En hoe groter de verpakking, hoe goedkoper het in verhouding vaak is. De verleiding is dan natuurlijk groot om voor de grotere verpakking te kiezen. We behandelen hier de portiegrootte. Grotere verpakkingen en grotere porties kunnen er toe leiden dat er meer wordt gegeten. En wanneer meer wordt gegeten, is de kans op overgewicht groter. Blijft men maar dooreten, dan kan overgewicht overgaan in obesitas. En samen met overgewicht en obesitas kunnen er…
De weerstand kan verhoogd worden door gezond en gevarieerd te eten. Door veel te variëren, krijgt het lichaam namelijk sneller alle voedingsstoffen binnen die het lichaam nodig heeft. Hierdoor kunnen er minder snel tekorten van bepaalde voedingsstoffen optreden. Deze blog gaat over weerstand verhogen. Met name de vitamines A en C spelen een rol bij de weerstand. Op deze voedingsstoffen kan daarom extra gelet worden bij een lage weerstand. Vitamine A zit bijvoorbeeld in vis, melkproducten en boter. Vitamine C zit onder andere in groente, fruit en aardappelen. Ook vitamine B speelt een rol bij de weerstand. Deze vitamine is…
Dokter Frank en het Atkins dieet, twee voorbeelden van diëten die eiwitrijk zijn. Eiwitrijk eten is erg populair onder mensen die af willen vallen. Maar wat is precies het eiwitrijke dieet en waarom is het zo populair? Wanneer sprake is van een eiwitrijk dieet, wordt meer eiwit gegeten en vaak minder koolhydraten. Dit betekent dat voedingsmiddelen als pasta, aardappelen, rijst, brood, pizza, koek en snoep minder gegeten mogen worden, of zelfs helemaal uit het menu geschrapt worden. Voedingsmiddelen als vlees, vis, zuivel, eieren en noten worden juist meer gegeten. Deze laatste voedingsmiddelen bevatten namelijk veel eiwit. Door eiwitrijk te eten,…
Bij vocht vasthouden is het altijd belangrijk om naar de huisarts te gaan om te achterhalen wat de oorzaak is van het vocht vasthouden. Het vasthouden van vocht kan namelijk verschillende oorzaken hebben. Wanneer het vasthouden van vocht door de voeding komt, dient met name op het gebruik van zout gelet te worden. Zout zorgt er namelijk voor dat het lichaam meer vocht vast gaat houden. Zout wordt vaak tijdens het koken toegevoegd. Maar daarnaast komt er ook veel zout voor in voedingsmiddelen die men in de supermarkt koopt. Kant-en-klaar maaltijden, soepen en snacks zoals koekjes en chips zijn voorbeelden…
Voedingsvezels worden ook wel vezels genoemd. Bekend is dat men dagelijks voldoende vezels moet eten. Maar wat zijn voedingsvezels eigenlijk, waarom heeft men ze nodig en hoeveel vezels heeft men dagelijks nodig? Voedingsvezels zijn stoffen die het lichaam niet kan afbreken en die geen energie en voedingsstoffen leveren. Toch zijn vezels heel belangrijk in de dagelijkse voeding. Vezels hebben namelijk vele functies: Zo zorgen vezels voor een verzadigd gevoel en een optimale spijsvertering. Daarnaast zorgen vezels er voor dat er minder tandplak ontstaat, omdat vezels als het ware de tanden schuren. Hierdoor ontstaan er minder snel gaatjes in het gebit.…
E-nummers staan vaak op het etiket van een voedingsmiddel. Bijvoorbeeld E951, E420 of E441. Maar wat zijn ze eigenlijk precies? E-nummers zijn additieven die in producten worden gebruikt. Deze additieven verbeteren of veranderen de eigenschappen van levensmiddelen. Zo worden producten bijvoorbeeld langer houdbaar gemaakt met additieven. Maar het kan bijvoorbeeld ook een kleurstof zijn om het product aantrekkelijker te maken of een smaakversterker, zodat het product lekkerder smaakt. De stof kan zowel natuurlijk als kunstmatig zijn. Kunstmatige toevoegingen zijn in een fabriek gemaakt. Natuurlijke stoffen komen, zoals de naam het al zegt, uit natuurlijke bronnen. De toevoegingen die zich in…
Noten kunnen gezond én ongezond zijn, het ligt aan de soort noot die gekozen wordt. Zo heb je bijvoorbeeld de borrelnootjes, deze zijn niet gezond en worden daarom niet aanbevolen. Borrelnootjes bevatten namelijk de vetten die niet goed zijn voor het cholesterol. De slechte vetten worden ook wel verzadigde vetten genoemd. Noten die wel gezond zijn en bijvoorbeeld als tussendoortje genomen kunnen worden of ter vervanging van vlees zijn bijvoorbeeld cashewnoten, walnoten, amandelen, pistachenoten en pinda’s. Wel is het belangrijk dat deze ongebrand én ongezouten zijn. Deze gezonde noten zijn gezond omdat ze de goede vetten bevatten, ook wel de…