Het is zomer; de temperatuur zit gemiddeld weer boven de 20°C en komt een aantal keren zelfs al boven de 25°C. Het zonnetje schijnt lekker en ook in de avond is het nog goed vertoeven in de tuin, op het balkon of op een terras. Dit weer vraagt er natuurlijk om, om te gaan barbecueën! Vlees Wat gaat er normaal op de grill bij een standaard barbecue avond? Juist, vlees! Het meest voorkomende wat er op de barbecue komt zijn: speklapjes, worstje, satéstokjes, hamburgers en kippenbouten. Zo eet je op een avond al snel 5 stukjes vlees, als het er…
Auteur: MyFoodMatch
Relatie tussen voeding en gezondheid We zijn wat we eten – een uitdrukking waar je vast weleens van gehoord hebt. Of zoals Hippocrates het mooi wist te verwoorden: “Laat uw voeding uw medicijn zijn en uw medicijn uw voeding”. De relatie tussen een voedingsmiddel en onze gezondheid is wetenschappelijk niet eenvoudig te bewijzen. Het effect van onze voedingsmiddelen dienen op de lange termijn bekeken te worden en er dient rekening gehouden te worden met andere invloeden op onze gezondheid. Erfelijke aanleg voor ziektes, het milieu waarin we leven en onze leefgewoonten zoals beweging, sport en voldoende rust zijn een paar…
Het is en blijft erg lastig om in de loop van de avond de snoepjes, hapjes of chocolade te laten staan. Hoe kan je dit nou precies voorkomen? Eet op een dag drie keer een tussendoortje naast de drie hoofdmaaltijden. Dit voorkomt “snaai-gedrag” later op de middag/avond en je hebt hierdoor meer ritme in je voedingspatroon. Dit betekent een tussendoortje tussen je ontbijt en lunch in, een tussendoortje in de loop van de middag en een tussendoortje in de loop van de avond. Daarbij is het belangrijk om te weten dat het een fabel is dat men na 8.00 uur…
Calorieën verbranden Denk je aan afvallen dan denk je aan calorieën verbranden. Door meer calorieën te verbranden dan je dagelijkse energiebehoefte val je af. Je lichaam wordt dan gedwongen de vetreserves aan te gaan spreken om zo toch in zijn energiebehoefte te kunnen voorzien. Hoeveel calorieën je dagelijks nodig hebt verschilt per persoon. Het is afhankelijk van je geslacht, je gewicht, je lengte, je leeftijd en hoe actief je bent. De gemiddelde man heeft dagelijks 2.500 kcal nodig en de gemiddelde vrouw 2.000 kcal. Dat mannen meer calorieën nodig hebben komt omdat mannen (over het algemeen) meer spiermassa hebben dan…
Smaak bij de mens is iets flexibels. Of iets zout of flauw is, hangt volledig af van wat je eerst eet. Je vergelijkt het dan met wat je gewent bent. Een simpel voorbeeld is dat je altijd eerst je koffie op moet drinken en daarna je koekje of gebak moet eten. Als je het andersom zou doen dan zal de koffie erg bitter smaken. Dat trucje met de koffie werkt ook op de lange termijn. Als je elke dag net iets minder zout in je eten doet, zal het niet opeens flauw worden. Sterker nog, je zal meer gaan proeven.…
Bij beweging hoort de juiste voeding. Eten voor sporten en wat je eet nadat je terugkomt van een flinke workout, is van invloed op je sportprestaties. Maar niet elke vorm van beweging is hetzelfde. Dit betekent dat er dus niet één soort snack is die je het beste kunt eten voor je gaat sporten, maar dat je dit af moet stemmen op de sport die je doet. Kortom: wat zet je op tafel voor je aan je workout begint? In dit artikel lees je het. 1. HIIT-training Een HIIT-training (High Intensity Interval Training) is een korte en intensieve training. Dat…
Waarom werkt een koolhydraatbeperkt dieet? Koolhiewatte? Koolhydraten zijn belangrijke voedingsstoffen voor je lichaam. Ze zorgen namelijk voor energie. Maar als je hier veel van eet kun je meer energie binnen krijgen dan dat je verbruikt. In dat geval ontstaat er overgewicht. De hoeveelheid energie die binnenkomt en de hoeveelheid energie die je verbruikt moet namelijk in balans zijn om op een gezond en stabiel gewicht te blijven. Waar zitten koolhydraten in? Koolhydraten zitten in veel voedingsmiddelen. Ze kunnen worden toegevoegd als suiker of de koolhydraten zitten er van nature in. Denk bijvoorbeeld aan zetmeelproducten, brood, pasta, rijst, aardappelen en dergelijke.…
Slim gebruik van voedingssupplementen Voedingssupplementen zijn geconcentreerde bronnen van specifieke voedingsstoffen die als supplement voor een bepaald dieet worden ingenomen. Door de stijgende welvaart is er al jaren een stormloop voor voedingssupplementen en ander gezondheidsproducten en een grote interesse voor fitness, lifestyle, beauty en wellness in het algemeen. Doch veel mensen weten niet welke voedingssupplementen het best voor hun lichaam geschikt zijn. Wie een fit en mooi lichaam wenst, moet daar meestal grote inspanningen voor doen. Een gebalanceerd trainingsschema en voldoende rust zijn daarbij fundamenteel. Omdat voedingsstoffen juist in een hogere concentratie in de voedingssupplementen aanwezig zijn dan in ons…
Lactose intolerantie is lastig en wordt steeds neer herkend. Maar er valt goed mee te leven. Meer opvallend Het lijkt wel alsof het de afgelopen jaren meer en meer de kop op is gaan steken. Meer mensen lijken een allergie of intolerantie te hebben opgebouwd. Wetenschappers krabben zich nog altijd aan het hoofd over wat het nu precies heeft veroorzaakt. Jazeker, een hoop mensen kunnen tegenwoordig niet meer tegen melk of melkproducten en dit noemen we een lactose intolerantie. Dit is zeer vervelend voor mensen die graag melk drinken of kaas eten. Maar wat het vooral zo gek maakt is…
Histamine intolerantie komt steeds meer naar voren als een lastige voedsel intolerantie. Natuurlijke stof De naam intolerantie stamt af van het Latijnse woord tolerantia. Dit betekent dat je iets niet kunt verdragen en dit doet zich voor als een lichamelijke reactie op een bepaalde stof. Dit kan dus van alles zijn, van lactose tot histamine. Over laatst genoemde gaan we het nu even hebben, namelijk de histamine intolerantie. Je kunt ook intolerant zijn voor medicatie of alcohol, maar dat zijn onderwerpen voor een andere keer. Histamine is een biogene amine. Biogeen betekent dat de stof door organismen is gevormd, of…