Is biologisch eten nu gezonder?

0
Ik eet voornamelijk biologisch omdat ik het lekkerder vind en vanwege het welzijn van dier en milieu. Maar zijn biologische producten ook gezonder dan niet biologische producten?

(Betty uit Rotterdam)

Antwoord: Ja zeker! Er zijn zelfs een aantal uitspraken die ondersteund worden door de Nederlandse Voedsel en Waren autoriteit. En dat worden ze alleen als het ook wetenschappelijk bewezen is.

  • Biologische zuivelproducten bevatten een hoger gehalte aan gezonde vetzuren (omega-3 vetzuren en CLA).
  • Biologische groente en fruit bevatten meer antioxidanten.
  • Er zijn aanwijzingen dat het eiwitgehalte van biologische graanproducten van een betere kwaliteit is.

En dan zijn dit alleen nog de punten waar biologische producten op onderzocht zijn. Op zich is het ook logisch dat biologische producten gezonder zijn. Een koe die minder stress heeft en zelf gezonder eet (meer vers gras), krijgt zelf meer gezonde voedingstoffen binnen. En die gezonde voedingsstoffen kunnen dan worden doorgegeven door middel van melk en vlees. Het is ook lastig voor te stellen dat een ongezonde koe gezond vlees en melk zou kunnen voortbrengen.

Relevante links:
Delen.

Laat een reactie achter