Mijn vrouw heeft coeliakie maar ook een lactose intolerantie. Komt de combinatie coeliakie en lactose intolerantie vaker voor? En hoe komt dat?
(Pieter van E. uit Rotterdam)
Antwoord: Mensen met coeliakie (glutenintolerantie) hebben inderdaad vaker last van lactose intolerantie. Door de coeliakie gaat de darmwand kapot zodra er gluten gegeten worden. De kapotte darmen kunnen de lactose (melksuiker) dan niet verdragen. Zodra de darmwand zich weer hersteld zou er langzaam weer melkproducten geprobeerd kunnen worden. De darmwand hersteld zich als je gedurende lange tijd gluten vermijdt. Helaas ben je weer snel terug bij af als er weer een keer per ongeluk gluten worden gegeten.
Relevante links:
- Allergievriendelijk koken zonder gluten, lactose soja en andere allergenen. Dit kookboek bevat talloze recepten zonder gluten, lactose, soja, noten en andere allergenen. Speciale aandacht gaat naar de voedingswaarde van de vervangproducten, want eenzijdig eten kan leiden tot tekorten. Auteur: Wendy Rose Scheers, Nederlands, 208 pagina’s.
- Basiskookboek bij voedselallergie en -intolerantie. Meer dan 1000 recepten zonder koemelk, lactose, kippenei enz. Auteurs I. van Berkel-Pistorius & T. De Hoogh-Van Der Horst, Nederlands, 606 pagina’s.
- Het gehele glutenvrije assortiment van Albert Heijn, ook digitaal te bestellen
- Winkelglutenvrij.nl richt zich exclusief op mensen die last hebben van een gluten intolerantie (coeliaki). Ze presenteert op haar site het grootste online assortiment aan glutenvrije producten van Nederland. De doelstelling van deze shop is om dit grootste glutenvrije assortiment zo goed mogelijk beschikbaar te maken voor mensen die online hun speciale glutenvrije producten willen aanschaffen.
