Producten die mooi in je allergie etenspatroon passen verdwijnen zomaar uit de winkel
Auteur: MyFoodMatch
Elke dag zie je een reclame van bijvoorbeeld Bertolli, Knorr of Honig over nieuwe wereldgerechten, mixen voor (pasta)sauzen, ovengerechten, soepen, chicken tonight en nog veel meer pakjes, zakjes en potjes voor een avondmaaltijd. Kunnen we in Nederland nog wel zonder? En puur natuurlijk koken? Ik ben namelijk geen voorstander van pakjes, zakjes en potjes. Zelfs niet toen ik studeerde en op kamers woonde. Ik vind het namelijk veel lekkerder en gezonder om alles zoveel mogelijk ‘vers’ te maken. Deze mixen zijn een grote bron van zout, vet, verzadigd vet en E-nummers. In deze blog ga ik in op het zout,…
Ik wil, net als de maart 2015 editie van het blad van Allergie en Voeding, waarschuwen voor diverse kleuren “peper”. Waaronder de roze. Dat artikel gaat over de zogenaamde vierseizoenen peper. De peper in dat mengsel van zwart, wit, groen en rood is niet allemaal peper. De zwarte, witte en groene peper zijn besjes van de Piper nigrum, wat in de tropen groeit. Het ligt aan de rijping en de manier van oogsten welke kleur het wordt. Zwarte peper komt van onrijp geoogste groene bessen, welke dan worden gedroogd. Het gerimpelde velletje is van die gedroogde groene bes. Witte peper…
Bij boodschappen doen wordt de ene keer bewust en de andere keer onbewust voor bepaalde producten gekozen. Ze zijn bijvoorbeeld erg lekker. Maar er zijn ook andere zaken welke u helpen bij een keuze maken. U kunt bijvoorbeeld kijken hoe gezond een product is, hoe milieuvriendelijk het is, of dierenwelzijn maar ook eerlijke handel (fairtrade) wordt nageleefd. Hieronder een voedingskeuze met een focus op gezondheid. Gezondheid Als u het belangrijk vindt om gezond te eten, is het nuttig om goed naar het etiket te kijken. Hierop bevindt een ingrediëntenlijst, waarin staat wat er allemaal in het product zit. Deze lijst…
Carnaval is weer geweest. Iedereen kon even lekker gek doen, een feestje bouwen en een drankje drinken. Maar waar komt carnaval nou vandaan en wat heeft dit met voeding te maken? Carnaval hoort oorspronkelijk bij het Katholieke geloof. Het is een feest voordat de vastenperiode begint. Een feest waarbij je ongezond mag eten, “omdat het nog even kan”. Zoals vele mensen zeggen: “Vandaag mag ik nog even lekker snacken, want morgen ga ik op dieet.” Volgens het Nieuwe Testament in de christelijke Bijbel gaat Jezus voor 40 dagen de woestijn in om tot bezinning te komen. Daarom duurt de vastenperiode…
Er wordt vaak reclame gemaakt voor sportdrankjes. Maar er zijn zoveel verschillende sportdranken dat ik regelmatig de vraag krijg of er verschil tussen is. Ook zie ik dat vaak de verkeerde of totaal nutteloze sportdranken gedronken worden. Om te beginnen zijn er 3 typen sportdranken: Hypotoon, Hypertoon en Isotoon. Deze kun je kant-en-klaar in de supermarkt kopen, maar je kunt ze ook makkelijk zelf maken. Maar wat is eigenlijk precies de werking van al deze sportdranken en wanneer is het nuttig om ze te gebruiken? Hypotone sportdranken Een hypotone (sport)drank is bedoeld om het vocht in je lichaam aan te…
“Eet je groenten op!” zal een herkenbare uitspraak van je ouders, uit je jongere jaren, zijn. Vervolgens begon je met ‘lange tanden’ de resterende groenten op te eten. Als je opgroeit, is er vaak een periode dat de tegenzin nog groter wordt. En als je op jezelf gaat wonen in een studentenkamertje “schiet dat er ook wel eens bij in”. Maar ineens ben je volwassen. Tijd om ook eens bewust te denken aan gezonde voeding. Een essentieel aandachtspunt daarbij is het eten van voldoende groenten. In 2014 kwam maar 5% (dus maar 1 op de 20) van de volwassen Nederlanders…
Ik ben geabonneerd op diverse recepten fora en mails. Zo kreeg ik onlangs recepten van 24Kitchen, met daarin een recept voor aardappelpannenkoeken. Ik heb die vaker voorbij zien komen, maar helaas, vanwege mijn koemelkallergie (één van mijn voedselallergieen), moeten afslaan. Dit recept bracht mij terug naar mijn jeugd. Zo lang had ik dat al niet meer gegeten. Het recept vermeldt melk en dat is eenvoudig te vervangen door iets melkachtigs waar je wel tegen kunt. Voor mij is dat Rice Dream rijstmelk. En het vervangen van melk gaat dan ook steeds meer op de automatische piloot. Mensen die me kennen…
Je (schoon)zus, (klein)dochter of je beste vriendin is zwanger of misschien ben je het zelf wel. Iedereen is super blij, want wat is er nu mooier dan dit nieuws? Je (schoon)zus, (klein)dochter of vriendin komt gezellig langs om een hapje te eten. Maar wat zijn de do’s en don’ts wat betreft de combinatie zwanger en voeding? En waarom is dat eigenlijk zo? Do’s Bij veel vrouwen zal het wel bekend zijn, erop geattendeerd door de huisarts of bij de apotheek. Maar evenveel vrouwen zijn er niet van op de hoogte of zien het nut er niet van in om extra…
De feestdagen zijn weer achter de rug, de goede voornemens zijn gemaakt. Nu wordt het tijd om er werk van te maken. Dus heb je overgewicht of wil je een paar kilo’s eraf lijnen? Hieronder tips hoe je gezonde en lekkere tussendoortjes kunt maken. Tussendoortjes bij afvallen zijn voedzaam en bevatten maximaal 100 calorieën. Met een gezond tussendoortje tussen de maaltijden in voorkom je de drang naar iets ongezonds. Tussendoortjes helpen je dan bij het afvallen. Groente of fruit Een schaaltje komkommer en wortel met hummus: Snijd de komkommer en wortel in lange reepjes en dip ze lekker door de…